alternativeeating

healthy eating my way (allergy friendly)

Clean Eating -Ferske Jordbær Muffins ( Norwegian)

Så i dag er bursdagen min. Og jeg elsker bursdager. Og derfor blir det en ekstra oppskrift idag.  En bursdags “post”. Jeg laget en doning med disse små godisene. Livet er herlig, himmelen er blå, solen har kommet frem, og mannen min kom på overraskelses besøk fra Korea. Jeg må pakke kofferten her snart. Om 3 dager reiser vi. Nervøs, trist og litt begge deler. Men det går nok greit. Hvem liker ikke å reise?

 10-12 muffins

2 egg

3 tss agave nektar

1 dl surmelk

1 dl (1/2 cup) jordbær yoghurt (biola)

2 dl jordbær i biter

1/2 dl fersk appelsin juice

2 dl siktet spelt mel

1 ts bakepulver

—————–

For topping

1 ts for hver muffin

1/4 jordbær for hver muffin

Forvarm ovnen til 200C

Bland alle ingrediensene, og fyll opp muffins formene 3/4. Ha på en tsp yoghurt og 1/4 jordbær på toppen. Bake for 10-15 minutter. Eller gjør en “gaffel test”.

Kos dere med maten, og ha en fantastisk dag!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on February 21, 2012 by in Baking goods, Recipes and tagged , , , , .
%d bloggers like this: